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Restaurant Le Carré à Cambrai
Hôtel*** Le Mouton Blanc
L’Hôtel vous accueille 7j / 7 & 24h / 24.
36 Chambres tout confort,
dont 3 Suites.
Business Lunch 22.00 €
- Amuse bouche
- Suggestion du chefTerre ou Mer
- Café gourmand
*Servi le midi du mardi au vendredi – Sauf jours fériés
Picto mettant en valeur nos plats faits maison
Une idée de nos Entrées.
Cassolette de Ris de veau aux morilles19.50 €Sweetbread with morel mushroom sauce
- Couteaux à l’espagnol, beurre de chorizo et tomates confites14.50 €Spanish razor clams, chorizo butter and candied tomatoes
- Beignets d’escargot de Bourgogne et sa crème d’ail15.00 €
Burgundy snail fritter with garlic cream
- Foie gras de canard maison et son chutney du moment18.50 €
Homemade Duck Foie Gras with chutney
- Poêlée de saint-jacques, coulis de poivrons et pointe d’anis16.50 €
Pan-fried scallops, pepper coulis, hint of anise
- Saumon fumé artisanalement, tranché minute et ses toasts16.00 €Smoked salmon served on warm toasts
Une idée de nos Plats.
- Ris de veau aux morilles31.00 €Sweetbread with morel mushroom sauce
- Entrecôte Angus, sauce poivres ou échalotes, frites fraîches maison29.90 €Viande d’origine Irlande
Angus beef ribsteack with pepper sauce or shallot sauce and homemade French fries
- Filet de Bœuf à la bordelaise, pommes dauphines parfumées aux 4 épices29.50 €Viande d’origine France
Beef fillet with Bordeaux sauce, dauphinoise potatoes
- Poêlée de saint-jacques, coulis de poivrons, pointe d’anis, mousseline de panais28.00 €
Pan-fried scallops, pepper coulis with hint of anise, parsnip mousseline
- Belle sole façon meunière31.50 €
Sauteed sole meuniere
- Filet de bar à la crème de chèvre et romarin23.00 €
Sea bass fillet with goat’s cheese and rosemary cream
- Linguines aux morilles24.00 €
Morel linguines
- Traditionnel tartare au couteau du Grill Nicolas20.00 €Rumsteack émincé au couteau / Viande d’origine France
Beef tartare cut with knives
- Tortillas de boeuf à la mexicaine du Grill Nicolas23.00 €(bœuf, avocats, courgettes, oignons rouges, cheddar, assaisonnement) / Viande d’origine France
Mexican beef tortillas (beef, avocados, zucchini, red onions, cheddar, seasoning)
Une idée de nos Desserts.
Finger au coeur de pommes caramélisées, ganache chocolat dulce, biscuit moelleux à la noisette.10.00 €Supp flambage calvados : +4 euros
Dessert with caramelized apple center, dulce chocolate ganache, soft hazelnut biscuit
- Fine tartelette chocolat, crémeux praliné noisettes, crème anglaise10.00 €
Fine chocolate tartlet, creamy hazelnut praline, custard
- Cheesecake poire-spéculoos, coulis de poire10.00 €
Pear-speculoos cheesecake, pear coulis
- Café ou thé gourmand10.00 €
Small desserts with coffee or tea
- Dôme de nougat glacé sur son coulis de fruits rouges10.00 €
Nougat ice cream with red fruit sauce
- La coupe des îles, sorbets coco et ananas, compotée d’ananas, crème fouettée passion-coco10.00 €
Supp Rhum : +4euros
Island cup, coconut and pineapple sorbets, pineapple compote, passion fruit-coconut whipped cream
Extra Rhum: +4euros
- Assiette de fromages sur lit de salade10.00 €French cheese plate served with salad
Picto mettant en valeur nos desserts faits maison
Picto mettant en valeur les desserts élaborés par Marine au Grill Nicolas
Une idée de nos Vins.
- AOC Côte de Provence "Miraval", Provence42.00 €Vin Blanc – 75cl
- AOC Chablis 1er Cru "Fourchaume", Domaine Alain Geoffroy - Bourgogne57.00 €Vin Blanc – 75cl
- AOC Condrieu, Nicolas Perrin - Vallée du Rhône69.00 €Vin Blanc – 75cl
- AOC Saint-Nicolas, Domaine Guy Saget - Val de Loire26.00 €Vin Rouge – 75cl
- AOC Beaune, Domaine du Château de Meursault - Bourgogne75.00 €Vin Rouge – 75cl
- AOC Saint-Joseph, Maison Perrin - Vallée du Rhône41.00 €Vin Rouge – 75cl
- Château Layauga-Duboscq, Propriétaire Cht Haut-Marbuzet - Médoc30.00 €Vin Rouge – 75cl
- Les Fiefs de Lagrange, Saint-Julien64.00 €Vin Rouge – 75cl
- N°2 de Maucaillou, Moulis48.00 €Vin Rouge – 75cl
- CHÂTEAU GRAND PUY LACOSTE, PAUILLAC189.00 €Vin Rouge – 75cl
Contactez-Nous.
Adresse :
33 rue Alsace Lorraine – 59400 CAMBRAI
